Nos bières
Produites à la main en petites quantités dans le respect des traditions brassicoles ancestrales, toutes nos bières sont biologiques et de fermentation haute
Les permanentes
BAL Blanche
Bière de type Belgian White Ale, légère et désaltérante, dont le goût, légèrement citronné, est ponctué par des notes de coriandre.
BAL Blonde
Bière de type Pale Ale, légère et rafraîchissante, subtil compromis entre houblons amérisants et aromatiques.
BAL Ambrée
Bière de type Amber Ale, riche et épicée, avec une belle structure, où s'équilibrent saveurs maltées et alcool.
BAL Brune
Bière de type Brown Ale, riche et généreuse, aux arômes de chocolat et de café
BAL IPA
Bière de type India Pale Ale, aux arômes houblonnés et floraux avec de subtiles notes de fruits tropicaux
BAL Session IPA
Bière de type Session India Pale Ale, légère et printanière aux notes exotiques, avec une amertume
florale et persistante
Les Saisonnières
Cherry Babe
Bière de dégustation ronde et fruitée, obtenue par macération de cerises Griottes où s’équilibrent saveurs maltées et notes épicées.
Hybride Bière & Vin
Croisement entre une bière blanche et un assemblage vin blanc muscat à petits grains
et chardonnay.
Wet Hops Pale Ale
La Wet Hops Pale Ale est une bière de dégustation désaltérante et très aromatique, brassée avec du houblon frais pertuisien.
Les Ephémères
Red Ale
Notre Red Ale est une bière originaire d’Irlande, douce, légèrement sucrée et maltée, proche de la bitter anglaise
Black IPA
Notre Black IPA est une bière éphémère qui associe malts torréfiés et houblons aromatiques.
Double IPA
Bière de dégustation généreuse et complexe aux arômes d’agrumes et d’ananas apportés par les houblons
Stout Impériale
Notre stout impériale s’habille de fève tonka aux arômes cacaoté et vanillé, de poivre de Java, aux notes de réglisse et de cannelle, et d’amande amère
Les créations passées
Withier
Bière de dégustation brassée avec (beaucoup) de concombre et parfumée à la menthe fraîche.
La Babe Ale
Bière de dégustation ronde et capiteuse légèrement houblonnée aux généreuses saveurs maltées et de vanille ponctuées par de subtiles notes de fruits secs.
BAL Pêche
Bière de dégustation légère et fruitée, obtenue par macération de fruits parfaitement mûrs cueillis localement, avec des notes maltées et caramélisées qui enrobent délicatement l’amertume
BAL Potimarron
Bière de dégustation ronde et épicée, avec une pointe de caramel obtenue par macération de potimarrons (d'un agriculteur du Lubéron) où s'équilibrent saveurs maltées et alcool