Nos bières

Produites à la main en petites quantités dans le respect des traditions brassicoles ancestrales, toutes nos bières sont biologiques et de fermentation haute

Les permanentes

BAL Blanche

Bière de type Belgian White Ale, légère et désaltérante, dont le goût, légèrement citronné, est ponctué par des notes de coriandre.

BAL Blonde

Bière de type Pale Ale, légère et rafraîchissante, subtil compromis entre houblons amérisants et aromatiques.

BAL Ambrée

Bière de type Amber Ale, riche et épicée, avec une belle structure, où s'équilibrent saveurs maltées et alcool.

BAL Brune

Bière de type Brown Ale, riche et généreuse, aux arômes de chocolat et de café

BAL IPA

Bière de type India Pale Ale, aux arômes houblonnés et floraux avec de subtiles notes de fruits tropicaux

BAL Session IPA

Bière de type Session India Pale Ale, légère et printanière aux notes exotiques, avec une amertume
florale et persistante

Les Saisonnières

Bière blonde à la griotte

Bière de dégustation ronde et fruitée, obtenue par macération de cerises Griottes où s’équilibrent saveurs maltées et notes épicées.

Hybride Bière & Vin

Croisement entre une bière blanche et un assemblage vin blanc muscat à petits grains
et chardonnay.


Wet Hops Pale Ale

La Wet Hops Pale Ale est une bière de dégustation désaltérante et très aromatique, brassée avec du houblon frais pertuisien.


Les Ephémères

Red Ale

Notre Red Ale est une bière originaire d’Irlande, douce, légèrement sucrée et maltée, proche de la bitter anglaise

Black IPA

Notre Black IPA est une bière éphémère qui associe malts torréfiés et houblons aromatiques.

Double IPA

Bière de dégustation généreuse et complexe aux arômes d’agrumes et d’ananas apportés par les houblons

Stout Impériale

Notre stout impériale s’habille de fève tonka aux arômes cacaoté et vanillé, de poivre de Java, aux notes de réglisse et de cannelle, et d’amande amère

Les créations passées

Witbier

Bière de dégustation brassée avec (beaucoup) de concombre et parfumée à la menthe fraîche.

La Babe Ale

Bière de dégustation ronde et capiteuse légèrement houblonnée aux généreuses saveurs maltées et de vanille ponctuées par de subtiles notes de fruits secs.

BAL Pêche

Bière de dégustation légère et fruitée, obtenue par macération de fruits parfaitement mûrs cueillis localement, avec des notes maltées et caramélisées qui enrobent délicatement l’amertume

BAL Potimarron

Bière de dégustation ronde et épicée, avec une pointe de caramel obtenue par macération de potimarrons (d'un agriculteur du Lubéron) où s'équilibrent saveurs maltées et alcool