Nos bières

Produites à la main en petites quantités dans le respect des traditions brassicoles ancestrales, toutes nos bières sont biologiques et de fermentation haute

Les Classiques

BAL Blanche

bière de type Belgian White Ale, légère et désaltérante, dont le goût, légèrement citronné, est ponctué par des notes de coriandre.

BAL Blonde

bière de type Pale Ale, légère et rafraîchissante, subtil compromis entre houblons amérisants et aromatiques.

BAL Ambrée

bière de type Amber Ale, riche et épicée, avec une belle structure, où s'équilibrent saveurs maltées et alcool.

BAL Brune

bière de type Brown Ale, riche et généreuse, aux arômes de chocolat et de café

Les Spéciales

Cochon d'Inde

bière de type India Pale Ale, bière aux arômes houblonnés et floraux, avec des notes de fruits tropicaux

Peggy La Cochonne

Session India Pale Ale, une bière vive et amère, aux arômes houblonnés et fruités

Potimarron

bière de dégustation ronde et épicée, avec une pointe de caramel obtenue par maccération de potimarrons (du Luberon !)

Cherry Babe

bière ronde et fruitée, obtenue par macération de cerises cueillies localement

Cochon Enragé

double India Pale Ale, aux arômes d'agrumes et d'ananas apportés par les houblons, et à la bouche maltée.

Cochon Ivre

hybride bière et vin, avec une pointe d'acidité enrobée par une trame maltée